私たちはお客様に「最高においしい」と感動していただくことを一番に考えています。
そのために、旬の天然魚にこだわり、珍しい日本酒を探し、手間を惜しまず丁寧に料理を仕上げています。
市場で仕入れた新鮮な魚や、江戸前の海域で直接釣り上げた魚を丁寧に絞め、
新鮮なうちに熟成させることで、一層の旨味と風味を引き出します。
この繊細な味わいを、静かで落ち着いた店内でご堪能いただきたく、お客様のお越しを心よりお待ちしております。
旬の食材を最高の状態で食べていただくため、その日の仕入れによって、メニューを変えてコースをご提供しております。
ここでしか味わえない、ただ一つの「おまかせコース」を心ゆくまでお楽しみください。
また、ご予約に応じた特別メニューの提供も行っております。